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EUA: Novas diretrizes dietéticas

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A a mais recente edição do Dietary Guidelines for Americans alerta para a política nutricional do país. Os americanos devem seguir uma dieta mediterrânica tradicional, que destaca o consumo de frutas e legumes, nozes, azeite, e soja.

Um contraste com a “dieta ocidental” que tem carne vermelha, laticínios ricos em gordura e hidratos de carbono. A dieta mediterrânica é rica no consumo de peixe e frango, cereais integrais e pouca adição de açúcar. Uma pesquisa que comparou as populações que seguem os dois padrões dietéticos chegou à conclusão de que quem segue a dieta mediterrânica tem maior lonegevidade e menores taxas de doenças cardiovasculares, diabetes e outras doenças.

 

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