Sumo de beterraba pode melhorar saúde cognitiva e cardiovascular
Beber sumo de beterraba, rico em nitrato inorgânico, promove comunidades de bactérias orais associadas a vasos sanguíneos e funções cerebrais mais saudáveis, de acordo com um novo estudo da Universidade de Exeter.
“Estamos realmente entusiasmados com as nossas descobertas, que têm implicações importantes para o envelhecimento saudável”, refere Anni Vanhatalo, investigadora da Faculdade de Ciências da Vida e Ambientais da Universidade de Exeter.
“Estudos anteriores compararam as bactérias orais de jovens e idosos, e de pessoas saudáveis com, mas o nosso é o primeiro a testar uma dieta rica em nitrato dessa forma. Estas descobertas sugerem que adicionar alimentos ricos em nitrato à dieta – neste caso através do sumo de beterraba – por apenas dez dias pode alterar substancialmente o microbioma oral para melhor.” acrescenta a investigadora.
