As alterações nas condições climáticas, agravadas pelo fenómeno El Niño, estão a afetar a disponibilidade de matérias-primas agrícolas e a provocar mudanças na indústria alimentar. Na Europa, a fabricante dos cereais Kellogg’s anunciou alterações na composição dos Rice Krispies e Coco Pops devido às dificuldades no abastecimento de arroz com as características necessárias.
A empresa Kellanova explicou que os produtos passarão a utilizar uma combinação de farinha de milho e farinha de arroz, em substituição dos grãos inteiros anteriormente utilizados. A mudança, limitada inicialmente aos mercados europeu e britânico, pretende assegurar a continuidade da produção, embora alguns consumidores tenham manifestado insatisfação com possíveis diferenças na textura dos cereais.
O fenómeno El Niño, associado ao aquecimento das águas do Pacífico, está a contribuir para alterações nos padrões de precipitação e temperatura em várias regiões. Secas prolongadas, chuvas intensas e temperaturas elevadas ameaçam culturas essenciais, incluindo arroz, milho e feijão, podendo também afetar a produção de café, cacau e açúcar.
Especialistas alertam que estas perturbações poderão comprometer o abastecimento alimentar e aumentar a pressão sobre os preços internacionais. A situação ganha destaque na COP31, iniciada a 9 de novembro, na Turquia, onde a adaptação da agricultura às alterações climáticas e a proteção da segurança alimentar integram as prioridades das negociações internacionais.