O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) abre neste mês matrículas para aulas gratuitas sobre vinho do Porto no Rio de Janeiro e em São Paulo. Com duração de duas horas, as sessões serão ministradas pelo Wine Educator do IVDP, Carlos Soares.
Voltadas a profissionais em atividade e a futuros profissionais do setor, as aulas pretendem transmitir conhecimentos sobre os estilos e características do vinho do Porto, além de reforçar a valorização das Denominações de Origem Protegida (DOP) Porto e Douro.
Durante as atividades, haverá uma prova de seis categorias, ilustrando a diversidade da Região Demarcada do Douro, criada em 1756 e considerada a mais antiga do mundo em funcionamento.
No Rio de Janeiro, as aulas ocorrerão nos dias 17 (Le Cordon Bleu), 18 (Senac Barra da Tijuca) e 19 (Associação Brasileira de Sommeliers — ABS). Em São Paulo, nos dias 22 (ABS), 23 (Senac Aclimação) e 24 (Le Cordon Bleu).
“O Brasil é um mercado estratégico para os vinhos do Douro, não só pela dimensão, mas também pelo perfil do consumidor, aberto a novas experiências. Esta iniciativa é uma oportunidade de reforçar a valorização da DOP Porto”, afirmou o presidente do IVDP, Gilberto Igrejas.
As inscrições são obrigatórias e podem ser feitas pelo formulário oficial do IVDP (https://forms.gle/JsibdUzmB2fVfd2SA) ou diretamente nas instituições parceiras.
Ígor Lopes