A quarta edição do “Jantar dos 7”, organizado pela Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil-Minas Gerais (CPCBMG) e inspirado na emancipação do Brasil de Portugal, vai celebrar a Independência do Brasil, proclamada em 1822 por Dom Pedro I. O evento, que tem como objetivo “fortalecer as relações entre Minas Gerais e Portugal”, será realizado no próximo domingo, 7 de setembro de 2025, às 17h45, no restaurante Pastus, em Belo Horizonte.
O encontro enogastroómico terá pratos preparados com ingredientes típicos de cada país, elaborados pelos chefs Euler Edjar, Alexandre Miguel, Yves Saliba, Sofia Marinho, Cristóvão Laruça, Juliana Duarte e Fernanda Aguilar. A harmonização será feita com sete vinhos escolhidos pelo enólogo e assessor de comunicação Tarcísio Costa.
Durante a comemoração, em reconhecimento às pessoas que promovem as relações comerciais e socioculturais entre Minas Gerais e Portugal, serão entregues a Comenda da Liberdade (“Estrela de Independência”) e a Comenda da Ordem dos Cavaleiros da Liberdade. Ambas foram idealizadas pelo presidente da CPCBMG, Miguel Jerónimo, e criadas pelas artistas plásticas Zackia Daura e Fátima Santiago, em ouro, prata e pedras preciosas.
“A medalha carrega um profundo significado, uma devolução simbólica das riquezas outrora levadas do Brasil, transformada em homenagem às verdadeiras riquezas de hoje – as pessoas que fazem a diferença, dedicando suas vidas à cultura, à arte e às ações sociais”, disse Jerónimo, que destacou ainda o design da comenda: “as estrelas que guiavam os navegadores portugueses e refletiam a sua luz sobre os mares desconhecidos. Em sua composição, prata – o metal mais precioso da época colonial – serve de base, ornada por detalhes em ouro e gemas cravejadas, símbolos de força, eternidade e brilho humano”.
Às 19h terá início o “leilão silencioso”, com estadias em hotéis da Vila Galé, garrafas raras de vinho, bolsas de grife, joias e obras de arte, além de tratamentos de beleza. Os valores arrecadados serão destinados ao Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), que oferece formação gratuita a jovens em situação de vulnerabilidade social.
“Ficamos extremamente honrados em ter a consideração da Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil-Minas Gerais. É mais um reconhecimento do trabalho que temos vindo a realizar em prol de jovens que buscam uma carreira nas artes culinárias”, comentou a fundadora e diretora executiva do Centro de Referência do Queijo Artesanal e do INHAC, Sarah Rocha.
“Temos imenso orgulho em realizar o evento. Não é só uma noite para comer e beber bem. É um momento de celebração do dia Nacional do Brasil, e é um encontro da alta gastronomia de dois países com tradições culinárias tão ricas”, reforçou Jerónimo, que também destacou a troca de experiências e contatos profissionais.
Para participar, cada pessoa não associada deverá pagar R$ 700, cerca de 115 euros. Associados pagam R$ 500, cerca de 85 euros.
Ígor Lopes