O preço dos ovos em Espanha registou um aumento de 18% no último ano, um valor que triplica a média da União Europeia, situada nos 10%, segundo dados divulgados pelo Eurostat. O país ocupa atualmente o sétimo lugar entre os Estados-membros com maior inflação neste produto alimentar.
A principal causa está relacionada com os surtos de gripe aviária, que levaram ao abate de mais de dois milhões de galinhas poedeiras em Espanha, reduzindo a oferta no mercado. O vírus afetou também os Estados Unidos e vários países europeus, onde terão sido perdidas mais de seis milhões de aves.
O aumento dos preços começou antes mesmo da propagação do vírus no território espanhol. Entre fevereiro e março, a taxa de inflação passou de 3,8% para 11,4%, estabilizando depois perto dos 18%.
O ministro da Agricultura, Luis Planas, afirmou que o aumento resulta de vários fatores, incluindo a gripe aviária, a subida do consumo em 4,2% e um crescimento residual do número de galinhas, de apenas 0,3%. O governante destacou ainda a influência sazonal, com a maior procura de ovos durante a Páscoa.
O Executivo assegura que o impacto dos surtos será “pontual” e que manterá uma vigilância apertada para evitar práticas especulativas.
As associações de consumidores, por sua vez, alertam para o peso da subida nos orçamentos das famílias com rendimentos mais baixos.